Hirame Viña del Mar

Carta Primavera 2017
Hirame Miraflores, Viña del Mar
hola@hirame.cl

Retiro en local o Delivery
Pide nuestras salsas y agrégalas al servir !

☎ +56.32 327 6560   ☎ +56.32 320 1036

 

-Sake Rolls-
Roll de 8 bocados de arroz envueltos en salmón.


Pal                                     $ 5067   $ 3800
Palmito, palta

Fresh                                $ 5067   $ 3800
Palmito, pepino, palta

Pal Cheese                      $ 5067   $ 3800
Palmito, queso crema

Ebi                                     $ 5067   $ 3800
Camarón, queso crema, cebollín

Philadelphia                   $ 5067   $ 3800
Palta, queso crema, camarón

Tem                                   $ 5067   $ 3800
Camarón tempura, queso crema, ciboulette

Tako-Tako                         $ 5226   $ 3900
Pulpo, queso crema, ciboulette

Yoryi Cheese                    $ 5466   $ 4100
Ostión, queso crema, ciboulette


-MakiMono-
Roll de 8 bocados de arroz envueltos en sésamo, amapola, masago, merquén o ciboulette.


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California Kani               $ 4133   $ 3100
Kanikama, palta

Kani Cheese                      $ 4133   $ 3100
Kanikama, queso crema

Kani                                  $ 4533   $ 3400
Kanikama, queso crema, palta

Ebi Cream                      $ 4802   $ 3600
Camarón, queso crema, pepino

Tako Cheese                   $ 5066   $ 3800
Pulpo, queso crema

Tako                                $ 4802   $ 3600
Pulpo, queso crema, ciboulette

California Sake             $ 4666   $ 3500
Palta, salmón

California Ebi                $ 4533   $ 3400
Palta, camarón

Teriyaki                         $ 4533    $ 3400
Palta, pollo teriyaki, queso crema

Sake Fresh                      $ 4802   $ 3600
Salmón, queso crema, pepino

Smoke Cheese             $ 5066   $ 3800
Salmón ahumado, queso crema

Beef                                $ 4800   $ 3600
Roast Beef, queso crema, poroto verde

Maguro                           $ 4800  $ 3600
Atún, Palta, Ciboulette

Maguro Fresh                $ 5066  $ 3800
Atún, Queso Crema, Pepino

Yoryi Roll                      $ 5226   $ 3900
Ostión, queso crema, palta

Yoryi Fresh                    $ 5226  $ 3900
Ostión, pulpo, pepino

 

☎ +56.32 327 6560
☎ +56.32 320 1036
Pide nuestras salsas y agrégalas al servir !


Avocado Rolls-
Roll de 8 bocados de arroz envueltos en palta.


Avocado Kani                     $ 4400   $ 3300
Kanikama, queso crema

Tako Cream                        $ 4533    $ 3400
Pulpo, queso crema, espárrago

Avocado Ebi                        $ 4533    $ 3400
Camarón, queso crema

Avocado Beef                       $ 4800   $ 3600
Roast beef, fondo de alcachofa, queso crema

Avocado Teri                          $ 4533   $ 3400
Pollo teriyaki, queso crema, palta

Avocado Ebi Spicy              $ 4800   $ 3600
Camarón, queso crema, ciboulette, spicy

Avocado Crab                     $ 4800   $ 3600
Jaiva, queso crema, masago

Avocado Tory                       $ 4800   $ 3600
Camarón, tempura, queso crema, cebollín

Avocado Pepper                  $ 4800   $ 3600
Anchoa, queso crema, pimentón

Avocado Rainbow               $ 4800   $ 3600
Camarón, salmón, pepino

Avocado Sake                       $ 4800   $ 3600
Salmón, camarón

Avocado Sake Cream         $ 4800   $ 3600
Salmón, queso crema, pepino

Osaka Fresh                            $ 5600   $ 4200
Ostión, pepino

Osaka                                          $ 5600   $ 4200
Ostión, queso crema, cebollín

Maguro Avocado                      $ 5066  $ 3800
Atún, Queso Crema, Ciboulette

Maguro Especial                      $ 5066  $ 3800
Atún, Pepino, Palta


-Mediterraneos-
8 bocados acompañados con reducción balsámica.


Liguria Roll                          $ 4400
Queso crema, albahaca, pimentón asado, espárrago envuelto en jamón serrano

 Ibérico                           $ 4400
Frutilla, queso crema, romero, ciboulette envuelto en jamón serrano

Greek Roll                          $ 4400
Pimentón asado, anchoa, queso crema, albahaca envuelto en jamón serrano.

Ital Roll                           $ 4400
Queso crema, salmón, pesto envuelto en jamón serrano

 Creta                             $ 4000
Palta, Queso crema, envuelto en jamón serrano

Toscan Roll                         $ 4000
Cebollín, Queso crema, aceitunas envuelto en jamón serrano


-Cream Rolls- 
8 bocados envueltos en queso crema.


Españolísimo Cream                     $ 3900
Choricillo, cebollín, pimentón asado

Cream Dreams                             $ 3900
Pollo Tem, cebollín, palta

Sweet Cream                                  $ 3900
Jamón serrano, piña, palta

Smoke Cream                                $ 3900
Salmón ahumado, alcaparras, palta

Tempura Cream                             $ 3900
Camarón tempura, cebollín, palta


-Hosomaki-
Roll de 6 bocados de arroz en nori.


Hosokani                    $ 3067   $ 2300
Kanikama, palta

Hosotako                    $ 3067   $ 2300
Pulpo, palta

Hosoebi                    $ 3200   $ 2400
Camarón, palta

Hosoebi Cheese                 $ 3200   $ 2400
Camarón, queso crema

Hososake                  $ 3200   $ 2400
Salmón, queso crema, ciboulette


-Vegetarianos-
8 bocados envueltos en palta.


Fresh                             $ 3300
Ciboulette, palmito, queso crema

Palmito Fresh              $ 3300
Palmito, queso crema, pepino

Green Day Roll             $ 3300
Poroto verde, fondo de alcachofa, queso crema

Avo roll                           $ 3300
Palta, Queso Crema envuelto en nori


-Chiken Rolls-
8 bocados tempurizados envueltos en pollo.


Peper Cream                 $ 4935   $ 3600
Espárragos, pimentón asado, queso crema.

Fogliatta Roll                  $ 4935   $ 3600
Tocino, espinaca, queso crema

Chicken Evi Roll                $ 5070   $ 3800
Camarón, Queso crema, cebollín

 


-Tropical Rolls-
Envueltos en sésamo blanco, amapola, merquén o ciboulette.


Colombian Roll                 $ 3700
Tilapia, mango, queso crema

Ecuatorian Roll                 $ 4100
Atún, queso crema, mango

Chilean Roll                        $ 3900
Queso crema, salmón, papaya

 


-Sakana tataki-

Mix de mariscos o pescados macerados en aceite sésamo, jengibre, cebollin, jugo de limón y soya.


Pulpo                                    $ 4600
Tilapia                                  $ 4600
Salmón                                 $ 4600
Camarón                              $ 5200
Mix                                        $ 5200


 

 

SASHIMI CAMARONES & EXTRAS

-Camarones Ecuatorianos- fritos. apanados en coco, acompañado con salsa cocktail.

8   Unidades                                                        $ 3200
12  Unidades                                                        $ 4800
16  Unidades                                                        $ 6400
24 Unidades                                                        $ 9600

 

-SASHIMI-
Finos cortes de pescado  

4 unidades  /    8 unidades  /   12 unidades

Pulpo                       $ 2400   $4300     $ 5900
Salmón                       $ 2700   $4700     $ 6200
Tilapia                       $ 3000   $5400     $ 7200

 

 

– NIGIRIS-
Bola de arroz cubierta en pescados o mariscos.

  Kanikama                                   $ 600
Camarón                                     $ 700
Pulpo                                           $ 800
Tilapia                                          $ 800
Salmón                                        $ 900

 

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